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"中央厨房"营养餐 专心守护师生康健

         开学季到了
，我市各大中小学相继开学
，营养午餐也已经最先配送
，为迎接新学期开学
，更好地为学生提供餐饮效劳
，188金宝搏有限责任公司下属全资子公司六盘水市鼎农实业有限公司治理的“中央厨房”在食材选用、卫生情形、饭菜质量等方面下足了功夫
，为师生提供康健营养的饭菜
，包管师生正常学习生涯
。

    克日
，记者进入了市188金宝搏商贸集团鼎农公司中央厨房
，透过中央厨房的玻璃橱窗
，只见事情职员们全副武装
，衣着事情服
，佩带一次性头帽、口罩正在为当天的午餐忙碌着
。在中央厨房内
，存储、生食、熟食加工区域分区明确
，通太过拣、洗濯、炒制、分装等一系列的生产线
，经由内部闭环治理
，从生食到熟食
，再到装餐每一个环节都包管了食物清静
。

    事情职员告诉记者
，食物原质料进入公司会有进货台账
，公司配有专门的质检职员检测食物清静
，而学生配餐天天的菜品都差别
，中央厨房会对餐饮营养因素举行评估
，并凭证应季蔬菜对菜单举行调解
，确定好月菜单
，每周发出周菜单
，按周菜单举行烹制
。

市188金宝搏商贸集团鼎农公司总司理 魏义 

    整个生产历程
，我们是细分每个工序
，从蔬菜的洗濯、分拣、到整个熟肉类的加工、到最终熟食的加工
，我们都严酷做到有台账、有专门的品控、有专门的职员举行全天的消杀和无菌处置惩罚
。

    经由事情职员的分工协作
，营养平衡、鲜味适口的学生餐出锅后被分装进保温桶
，凭证配送区域举行安排
，随后装入配送车送到每个学校
。在装车的环节当中
，每一名装车的事情职员
。都佩带手套
，脚套
，尚有一次性头帽
，整个转运历程
，确保餐桶不落地
。

市188金宝搏商贸集团鼎农公司生产部副总司理 袁礼 

    188金宝搏车辆天天都会经由酒精的消毒
，这是车辆的消毒
，可是188金宝搏保温桶
，它会由高温消毒间用120度的高温
，天天消毒50分钟以上
，内里的这个餐食每个小时的下降温度不凌驾一度
，也就是说188金宝搏餐食从我们工厂运送到学校
，到学生就餐都是坚持在这个65度以上
。

    据相识
，市188金宝搏商贸集团鼎农公司的“中央厨房”项目位于钟山区月照街道水月工业园区
，占地面积约6000㎡
，该项目是专为学校提供高品位营养餐饮效劳的综合性项目
，现有配送车辆6台
，员工80余人
，现在肩负中心城区4所中小学7000余名师生的营养午餐配送
。

市188金宝搏商贸集团鼎农公司总司理 魏义 

    在以后的谋划中
，我们将严酷凭证国家相关划定举行标准化生产
，让学校定心、让家长定心
，让学生知足
，让我们每一位主顾都吃到康健、营养、清静的餐饮
。